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水果保鲜柜是超市中的耗能大户 
水果保鲜柜是超市中的耗能大户，在超市发达的美国和法国，超市耗电量占全国总耗电量的4%，而超市的耗电中，50%-70%是由水果保鲜柜及冰柜制冷系统所消耗的。因此，对水果保鲜柜能耗影响因素开展研究，找到降低能耗的有效途径就显得尤为重要。
1、多机并联技术
当前大多数超市都是按照水果保鲜柜在夏季的冷负荷来选择压缩冷凝机组的。而在一年当中，水果保鲜柜具有冷负荷的时段一般都在夏季的中午或下午，而在夏季的早晚或春秋冬季节时，水果保鲜柜的冷负荷都不能达到。     因此，对水果保鲜柜而言，若只选择一台压缩机，则必定导致压缩机只有在夏季的中午或下午时才能发挥其，而在一年中的其他时段，压缩机所作的功除满足水果保鲜柜必需的冷负荷外还有大量富余被白白浪费掉了，即出现“大马拉小车”的现象。这是非常耗能且不经济的。基于此，研究者们提出了一种可根据水果保鲜柜冷负荷变化而启停压缩机的”多机并联技术”， 此项技术关键就是在一个水果保鲜柜制冷系统中将多台(两台或两台以上)压缩机(功率相同也可不同)并联在一起，并采用微电脑控制，当在夏季的中午或下午时，微电脑控制器将所有压缩机开启以满足水果保鲜柜的冷负荷，而在其他时段，微电脑控制器又可根据水果保鲜柜冷负荷的变化选择合适的压缩机台数以防富余功率的白白浪费。通过对单台机组和采用微电脑控制器的多台并联机组耗电对比可知，采用微电脑控制器的多台并联机组是非常节能的。
2、混合制冷剂预冷技术
制冷系统传统的节能方式之一便是将冷凝器出口处的单一制冷剂通人过冷却器或回热器，使制冷剂在节流前过冷，这样的方式大约可节省10% 一15%的能耗。而最近研究表明，采用混合制冷剂的预冷技术将使制冷系统的COP提高约4o%，且使系统中的设备投入减少约30%，是一种既节能又减少设备投资的新技术，很值得我们借鉴。
3、间接制冷系统的研究间接制冷系统是先由蒸发器中的制冷剂与载冷剂进行热交换，然后再由携带冷量的载冷剂与冷却对象进行热交换。由于将载冷剂传输到冷却对象需要耗能，因此，间接制冷系统的能耗肯定要大于直接制冷系统的能耗。而商家在选择超市制冷系统时一般会考虑三方面的因素：系统能耗、制冷剂的充注量和系统设备初投资。虽然间接制冷系统比直接制冷系统能耗要大，但间接制冷系统所需制冷剂的充注量却远低于直接制冷系统。
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